洋麦，即青稞，是禾本科大麦属一年生草本植物，属粮草兼用作物，可酿酒。三秆直立，高可达1.2-1.4m，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广，分布于我国西北、西南各省，适宜生长在高原清凉气候。

1. 地块选择

选择土层深厚、土质疏松、土壤肥沃，坡度15°以下的川地、塬地、梯田、沟坝等平整土地。

忌重茬，避免与麦类作物连作，一般轮作1-2年，宜选择马铃薯、油菜、豆类、绿肥等作物及轮歇地为前茬。

2. 耕作整地

前茬作物收后（秋季）深耕20-750px，灭茬晒垡，早春耙耱镇压收墒整地。

3. 土壤处理

若地下害虫为害严重，则用50%辛硫磷乳油或48%毒死蜱乳油1 斤/亩，加水10倍（10斤），喷拌细沙土100斤，制成毒土撒施后浅耕。杂草危害严重的地块，用50%乙草胺乳油100 g/亩，兑水100斤，地面喷施，喷完后及时播种。

4. 合理施肥

除了施用农家肥外，化肥的用量应以纯氮（N）12-16 斤/亩为宜，氮（N）磷（P₂O₅）比 1.0﹕0.8为宜。并且应作为底肥一次性施足，不提倡追施化肥。可按以下方案参考施肥（选其一）：

（1）播种前可根据当地条件一次性施入优质腐熟有机肥2000-5000斤/亩、磷酸二铵10-20斤/亩、尿素10-15斤/亩做基肥，结合最后一次整地施入；

（2）施入磷酸二铵30-40斤/亩、尿素12-24斤/亩做基肥，结合最后一次整地施入。

5. 种子处理

为防治田间病害发生，可在播前对种子进行处理。

防治青稞条纹病和网斑病，可选用3%敌委丹悬浮种衣剂 (恶醚唑) 50-100mL拌100斤种子；

防治青稞云纹病、条纹病、网斑病、黑穗病等，可用15%粉锈灵可湿性粉剂20-30g拌100斤种子。